La gastronomía griega es famosa internacionalmente por su afamado yogur, pero expertos en la materia han reconocido su calidad y la han situado entre las más saludables del mundo. Para demostrártelo, a continuación te hablo de diez platos griegos que te harían chuparte los dedos. Entre ellos se encuentran aperitivos, primeros, segundos, una bebida y comida más callejera y económica, que también forma parte de la columna vertebral de la oferta gastronómica del país.
Desde sus ensaladas realizadas con materia prima de primera calidad (horiatiki o dakos), pasando por sus platos típicos tradicionales (mousaka o dolmades), continuando por sus tentempié de carne (souvlakis o giros) y terminando con su enorme variedad de empanadas rellenas (tiropita o spanakopita)…
Sin olvidar, por su puesto, su riquísimo café frappe, brebaje de los dioses para todos los cafeteros empedernidos, como es mi caso.
No pierdas ojo y comienza a salivar con la descripción y las fotos que te muestro justo debajo:
Ensalada hecha con tomate, pepino, cebolla, pimiento, aceitunas, alcaparras y queso feta. Aliñada con un chorro generoso de aceite de oliva, una pizca de sal y orégano.
– Buenísima e ideal para tomar como entrante durante el caluroso verano griego.
Ensalada típica cretense hecha con un pan duro llamado dakos, que ha de mojarse y ablandarse con el jugo del tomate y del aceite que se echa por encima. A dicha mezcla también se le añade: pepino, queso feta, aceitunas, cebolla, orégano y vinagre.
– Mi preferida 🙂
Brochetas de carne (cordero, pollo o cerdo) o pescado, hechas a la plancha.
– Se pueden llegar a encontrar en puestos callejeros por poco más de 1 euro. Ideal como tentempié.
Carne asada verticalmente, servida a tiras y acompañada de tomate, cebolla y alguna salsa. Todo ello se presenta envuelto por un pan de pita.
– Es más contundente que el souvlaki y aunque es algo más caro, vale la pena probarlo. Lo bueno, si es barato, dos veces bueno.
Quizá el plato más conocido de la gastronomía griega. Se trata de un pastel considerado el antecesor de la lasaña italiana, que alterna capas de carne picada y berenjenas, gratinado con queso.
– Buenísimo y contundente. No hay que irse de Grecia sin probarlo al menos una vez.
Queso frito.
– Ideal como aperitivo para abrir boca.
Hojas de parra rellenas de varios ingredientes, tales como arroz, carne, hierbas aromáticas y verduras. Suelen servirse fríos y acompañados por una salsa de yogur o tzatziki (salsa típica griega elaborada con pepino).
– No es uno de mis platos preferidos, pero se encuentra entre los más conocidos de la gastronomía local.
La Tiropita es una empanada de hojaldre y queso feta. Una delicia para los amantes de las empanadas. Hay una variedad que además del queso feta también lleva espinacas: «Spanakopita».
– Puro vicio…
Se trata de un plato de verduras cocinadas al horno. Normalmente son pimientos y tomates, aunque también pueden ser berenjenas o calabacines. Están rellenas de arroz y especias variadas.
– Sano y tradicional. Un habitual en todas las cartas de los restaurantes.
El famoso frappé en un café instantáneo recubierto de espuma.
– Para mí, uno de los mejores que he probado pero no es tan fácil encontrar un sitio en el que los hagan bien, ya que la mayoría de las veces el azúcar se queda en la espuma y el resto del café está amargo. Pero si eres cafetero, sin duda tienes que probarlo.
¿Tenía razón? ¿se te hizo la boca agua? si es así y quieres provocar el mismo efectos entre tus amigos, comparte este artículo en las redes sociales y vete reservando mesa para el restaurante griego que tienes al lado de casa 😉
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Qué maravilla de Blog. Es súper completo, con muchísima información interesante. Yo estuve hace años con mi marido y ahora vuelvo con 3 amigas. Como ya lo tenía algo olvidado he tomado nota de tus recomendaciones. Alguna sugerencia acerca de restaurantes? Nos alojaremos en el barrio de Exarchia, pero me temo que pararemos poco por ahí. Me encantaría leer tus recomendaciones. Un saludo.
estoy ansioso por recorrer este maravilloso pais, en septiembre estaré reccorieindo estos lugares y siguiendo tus consejos 😀
Gracias por todo tus reseñas claras instructivas me motivaste
Al regreso del viaje te comentare que fue mi momemto en atenas
Esperamos tus impresiones culinarias Berny! Seguro que terminas enamorado de la gastronomía griega! 🙂
Gracias por tus consejos, ya tengo como movilizarme en Atenas durante mi visita, a mi retorno estaré comentando mis experiencias
Genial Alejandro!! Intenta probarlo TODO porque cada plato es diferente y excepcional! 😉